梅を計量し、水洗い、水切り後、塩漬け作業をしています。 ご自分お好みの梅を漬けてみませんか？...
2022/11/30
梅の収穫作業の様子です！ 梅を収穫し、大きさごとに選別し、キズ梅や割れ梅などを取り除きます。梅の柔らかさや手ざわり、甘酸っぱい香りなどを、味わいませんか？...
2022/11/30
昨日はお姉さんから、天然酵母のパンを頂きました♪ パンの中には、ほんのり甘いドライフルーツが、たくさん入っています。 パン粉には、アールグレイの茶葉が入っており、 口の中が、さわやかで心地よい香りが漂います。 歯にも優しく、上品なお菓子をいつもありがとうございます。 我が家の食卓も、ますます豊かになります(^人^ ) ...
2020/08/12
昨晩から大雨が降り続いており、福岡県八女地方では、 洪水大雨警報、雷,強風注意報が発表されています（7/24 ６時半ころ) 紫蘇畑を見に行きましたが、まだ浸水していなくて、一安心いたしました。 雨に打たれながらも、たくましく根を張っている紫蘇がとても愛おしく、 自然の強さを感じました。 先日の大雨の時も、多くのお客様からご心配を頂き、ありがたく感謝申し上げます。 ...
2020/07/24
うきは市吉井町にある、レストランに行ってきました～ 昼二時頃行ったのですが、行列で約２０分ほど待ちまして、 ようやくお店に入れました。 木造家屋で、木材のテーブル、収納棚などがあり、 木財が癒してくれます。 とんかつ定食、蒸し鶏のさっぱりソースかけ定食をいただきました。 さっぱり美味しく、ボリュームあり、値段も千円ちょっとです。 おなかにもお財布にも満足で...
2020/06/21
今年の4月下旬、紫蘇苗を定植したとき、晴れの日が続いていました。 土が乾いて、植えた紫蘇苗の多くが枯れ、欠株が多くなりました。 4～5日前は、雨が多かったので、紫蘇苗を追加で植えました。 なんとか今年の紫蘇も、確保できそうで、ホッとしました(ゝω・) ...
2020/06/21
朝倉市のアップルパイのお店 『林檎と葡萄の樹』へ行ってきました。 果樹園や林に囲まれ、空気が澄んでいました。 店内は、大きな梁（はり）を多く用いて建てられていた、古民家風で、とても癒され落ち着きました。 新鮮な林檎を、手作りでアップルパイを作られています。 店のすぐ側には、民芸屋さんもあり、林檎畑や葡萄畑の果樹園を自由に散策できます。 ...
2020/06/15
３日前、３０年来の恩人の方から、かぼちゃ入りのフォカッチャを頂きました。 出来立てで、頂いたときは、ホッカホッカしていました。 おすすめとおり、オーブンで焼き、多めのオリーブオイルと塩を付けて、頂きました。 オリーブオイルは、本場イタリアのもので頂くと、これまた最高の味わいでした。 梅の収穫で疲れ気味だったのですが、優しさと思いやりで我が家スタッフ一同、復活できました。 ありがとうご...
2020/06/13
梅の花が満開に咲き誇っています。 梅園に入ると、梅の花のさわやかで甘い香りが漂っています。 古典に出てくる『花見』というのは、 桜ではなく、梅の花の花見だそうです。 花見しながら、歌でも詠めそうですね。 今年もたくさん実りますように(^人^) ...
2020/02/26
